Trong cuộc sống hiện đại, nhiều người thường băn khoăn không biết nên ăn bao nhiêu protein, chất béo và carbohydrate để duy trì sức khỏe. Thực tế, việc cân bằng dinh dưỡng không quá phức tạp nếu chúng ta hiểu nguyên tắc cơ bản.
Protein là nền tảng để xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch. Nguồn protein chất lượng có thể đến từ thịt nạc, cá, trứng, các loại đậu và sản phẩm từ sữa. Carbohydrate đóng vai trò cung cấp năng lượng, đặc biệt quan trọng đối với não và hệ thần kinh. Tuy nhiên, nên ưu tiên carbohydrate phức hợp như gạo lứt, khoai lang, yến mạch thay vì đường tinh luyện. Chất béo lành mạnh cũng không thể thiếu, vì chúng giúp hấp thụ vitamin tan trong dầu và bảo vệ tim mạch. Dầu oliu, quả bơ, hạt và cá béo là lựa chọn tốt.
Nguyên tắc chung để duy trì sức khỏe là khoảng 50–60% năng lượng đến từ carbohydrate, 20–30% từ chất béo lành mạnh và 10–20% từ protein. Tuy nhiên, tỷ lệ này có thể thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động thể chất.
Việc phân bổ hợp lý ba nhóm dưỡng chất này trong từng bữa ăn giúp cơ thể không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn duy trì cân nặng ổn định và tăng cường khả năng tập trung.
